最近,鸡蛋已成为许多人日常饮食的一部分,尤其是在早餐时——没有什么比烤酸面包上的水煮鸡蛋和鲑鱼更美味的了。
然而,水煮鸡蛋的制作并不简单,许多人在尝试时常常遇到困难,尤其是在使用平底锅时,蛋白往往会分解,导致蛋黄与蛋白分离。
在社交媒体平台TikTok上,一位用户@chefspartypants分享了她如何在44秒内用微波炉煮一个鸡蛋的视频,引起了广泛关注。许多人对此方法的简单性表示好奇。
据《每日快报》报道,经过几次不成功的尝试,其中两次导致鸡蛋在微波炉中爆炸,最终确定了900W微波炉的理想时间为60秒。
制作水煮鸡蛋所需的材料包括一个微波炉安全的杯子、一些水、一根牙签或锋利的刀,以及一个微波炉安全的盘子。使用最新鲜的鸡蛋效果最佳,因为较旧的鸡蛋可能需要更长的时间来烹饪,并且结果可能不一致。此外,室温下的鸡蛋效果更佳,因此建议在烹饪前30分钟将鸡蛋从冰箱中取出。
制作过程如下:首先,将四分之一杯水倒入杯中,然后将鸡蛋打入水中,确保水能够覆盖鸡蛋的顶部。接下来,用牙签刺穿蛋黄,或者使用刀或叉子。刺穿蛋黄是防止鸡蛋爆炸的关键步骤。同时,用微波炉安全的盘子盖住杯子,以防止蛋黄爆炸时溅出。
将鸡蛋放入微波炉中加热44秒后,检查蛋的熟度。若蛋白和蛋黄尚未完全煮熟,可以再加热16秒。在第二次检查时,如果蛋似乎已准备好,使用一大汤匙将鸡蛋从杯子中舀出,放在纸巾上,然后将其放在一片涂了黄油的烤酸面包上,最后撒上盐和黑胡椒。
煮好的鸡蛋蛋黄呈稀状,味道鲜美,尽管可以稍微稀一点。虽然用微波炉煮鸡蛋的速度非常快,但找到适合自己微波炉的最佳时间可能需要一些尝试和错误。
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