一份最新的报告和分析揭示了长岛的主要行业，预计到2030年，餐饮业、酒吧及其他相关场所的就业人数将增加近50%。
根据最近发布的国家报告，长岛增长最快且规模最大的行业是食品服务和饮酒场所（包括餐馆、酒吧、咖啡馆、茶饮店、冰沙店以及快速休闲餐厅），预计在2023年至2030年间就业岗位将增长48%。
该报告基于2018年至2023年的数据，分析了疫情对就业市场及该地区复苏的影响。截至去年，长岛的餐馆和酒吧雇佣了10.02万人，预计这一数字将增至14.8570万人。
纽约州劳工部希克斯维尔办公室的劳动力市场分析师、该报告的作者希塔尔·帕特尔（Shital Patel）表示：“我们预计长岛的餐饮业将显著增长。”
报告对2020年至2030年进行了预测，显示在列出的13个主要行业中，食品和饮料行业（休闲和酒店业的一个子类）的就业增长率将是最高的。
在这十年间，所有行业的平均增长率为26.3%。
在食品和饮料行业中，小吃和非酒精饮料酒吧（如咖啡馆、茶店和糕点店）的增长速度超过全方位服务餐馆，后者的就业岗位仍比2019年减少312个。
根据该州的数据，2018年至2023年，零食和非酒精饮料行业的就业人数增长了13.8%。
推动食品和饮料服务整体增长的因素包括以交通为导向的开发项目的持续推进，例如Tritec的Ronkonkoma Hub，该项目将住房、交通和零售整合在一起。
帕特尔指出：“所有以交通为导向的开发项目都包含零售空间，其中许多将被餐馆、小吃店和酒吧占据。”
此外，她提到，新冠疫情后向混合和远程工作的转变意味着，那些原本在纽约市工作的长岛居民可能会留在岛上，并在当地用餐。
然而，增长的一个限制因素可能是找到足够的工人来填补空缺。
“劳动力供应无疑是我们地区面临的一个重大问题，”帕特尔表示。
百吉饼老板（Bagel Boss）的首席执行官安德鲁·S·哈森（Andrew S. Hazen）表示，招聘仍然是一个挑战。百吉饼老板是一家本地特许经营公司，在长岛有13家分店，总共18家。
“情况有所改善，但仍然不容易，”哈森说，他的特许经营店雇佣了270到325名员工，最近在亚潘克开设了一家新店。“劳动力是我们面临的最大挑战之一。”
哈森表示，假设零售开发项目持续推进并且新的竞争者进入市场，食品和饮料行业的就业人数预计将增加近50%。
长岛酒店协会（Long Island Hospitality Association）主席多萝西·罗伯茨（Dorothy Roberts）指出，疫情爆发后，餐馆招聘对许多企业来说是一个重大挑战。
“这非常困难，”她说。“COVID摧毁了酒店和餐饮业，许多企业关门，员工被迫解雇。即使进入2021年，招聘仍受到COVID的影响。”
不过，罗伯茨表示，自2023年以来，餐馆和酒吧似乎更容易找到满足顾客需求的员工。
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