如何制作格雷琴的夏日水果馅饼,带来明亮的夏日风味?

     夏季甜点的外观和味道应与季节完美契合:色彩斑斓,散发着新鲜和阳光的气息。最理想的甜点不仅简单易做,所需材料在超市或农贸市场都能轻松找到,且价格也相对亲民。...

  任何夏季水果都是酥脆季节性加勒特派的绝佳馅料。 (Gretchen McKay/Pittsburgh Post-Gazette/TNS)

  夏季甜点的外观和味道应与季节完美契合:色彩斑斓,散发着新鲜和阳光的气息。最理想的甜点不仅简单易做,所需材料在超市或农贸市场都能轻松找到,且价格也相对亲民。

  当天气变暖时,我最喜欢的就是加勒特派,这是一种质朴且形状随意的派,基本上是将油酥面团包裹起来,馅料则是新鲜水果,再加上糖和少许玉米淀粉以增稠。它不仅是一道美丽的甜点,金黄色的黄油面皮上点缀着五彩缤纷的馅料,而且对于那些通常不尝试双层皮派但又想要比酥皮更优雅选择的人来说,它非常宽容。

  我用上季的草莓和新季的桃子,以及新鲜的蓝莓制作了夏天的第一道甜点。不过,你可以使用任何你喜欢的水果——李子、樱桃、油桃和杏子等核果也非常不错。如有需要,冷藏的派皮面团也可以替代自制的。

  在加入馅料并放入烤箱之前,保持面团的冷却非常重要,否则里面的黄油会变软,导致面团变得有嚼劲且更硬。在加入馅料之前,在面团内刷一层蛋清也能防止底部变得湿透。

  - - -

  夏日水果馅饼

  PG检测

  对面团

  两杯半普通面粉

  1茶匙盐

  1茶匙糖

  一杯(2条)无盐黄油,冷冻后切成小块

  1/4到1/2杯冰水

  为填补

  一杯切好的新鲜桃子

  1杯切片草莓

  一杯蓝莓

  一小撮盐

  半个柠檬的果汁和磨碎的皮

  3汤匙玉米淀粉

  3汤匙糖,再加一点糖粉

  蛋清,用来刷面团

  浓奶油或牛奶,用来刷面团

  准备面团:在食品加工机的碗中,将面粉、盐和糖混合在一起。加入黄油,搅拌至混合物呈现粗糙的卵石状面粉,约8到10秒。

  随着机器运转,通过进料管缓慢、稳定地添加冰水。搅拌至面团完全粘合,不湿不粘,时间不超过30秒。挤少量在一起测试;如果仍然易碎,再加一些冰水,每次加一汤匙。

  将生面团擀成直径13英寸的圆形,厚度约为1/8英寸,撒上少许面粉。转移到有边的烤盘上,内衬羊皮纸,冷却,同时准备馅料。

  将烤箱预热至375华氏度。

  将水果、盐和柠檬皮混合在一起。(果汁稍后再加)。在另一个碗中,将玉米淀粉和糖混合,然后加入水果中。用手轻轻搅拌使其均匀。加入柠檬汁,再次轻轻搅拌。

  用糕点刷,轻轻地将蛋清刷在面团表面(仍然在烤盘上的羊皮纸上)。

  将水果混合物放在冷冻面团的中心,均匀地摊开,留出2英寸的边缘。将面团的边缘向上折叠,覆盖在水果上,根据需要打褶,注意折叠的面团边缘不要撕裂。

  在蛋糕边缘刷上奶油或牛奶,然后轻轻撒上糖。

  烤45-50分钟(中途旋转),或直到面包皮呈金黄色,浆果变软,果汁冒泡。

  放凉2小时后食用。

  是6。

  — Gretchen McKay, Post-Gazette

  ___ (c)2023匹兹堡邮政公报访问匹兹堡邮政公报www.post-gazette.com由论坛内容代理有限责任公司分发。

本文来自作者[admin]投稿,不代表立场,如若转载,请注明出处:http://wengdou.cn/post/1580.html

(774)

文章推荐

  • 立传是什么?详细解释立传的含义和作用

      立传是什么?探寻传记的魅力  在文学作品中,我们经常会听到“立传”这个词汇,但是对于一些人来说,可能并不太了解这个词究竟是什么意思。那么,立传到底是什么呢?在本文中,我们将深入探讨传记的魅力,解答立传是什么的疑问。(图片来源网络,侵删)  传记的定义  立传,即传记,是一种以叙述个人

    2024年08月26日
    861
  • 软件工程师的财务记录:在都柏林以6.2万欧元生活并为购房积蓄

      ˂pclass="9fd9ff9daf80f893 description"˃  ˂pclass="ff9daf80f89306cf description"˃  欢迎来到我是如何花钱的,这是《华尔街日报》的一个系列节目,探讨爱尔兰人如何处理自己的财务状况。  我们要求读者记录下他们在一周的时间里赚了多少钱,存了多少钱,花了多少钱。

    2024年10月03日
    3571
  • 应届生是什么意思 应届毕业生的定义是什么?

    应届生是什么意思  应届生是指在某一特定年份内,刚刚从高等院校(如大学、学院等)毕业的学生。通常,这些学生在毕业后会进入职场,寻找与自己专业相关的工作。应届生的特点是他们拥有最新的知识和技能,通常对行业的最新动态有较强的敏感度。此外,应届生在求职时往往面临激烈的竞争,因为许多企业倾向于招聘年轻、

    2024年11月10日
    95
  • 波斯特科格洛赞扬罗梅罗在聚光灯下的抢断表现

      热刺主帅安吉·波斯特科格洛提醒后卫克里斯蒂安·罗梅罗,他的铲球动作在本赛季剩余时间里将受到特别关注。罗梅罗在对阵切尔西的比赛中因红牌被禁赛三场后复出,但在热刺4-1战胜纽卡斯尔的比赛中,他对卡勒姆·威尔逊的犯规再次引发争议。尽管VAR审查了这

    2024年11月12日
    95
  • 天然气开采为何应立即停止?

      在过去的六十年里,南北海(SNS)一直是英国天然气的重要来源,揭开了海底2亿年历史的秘密,这些地层蕴藏着丰富的天然碳氢化合物,将远古的能源转化为现代社会的动力。无论是前任政府还是现任政府,都在致力于推动能源政策,以实现净零排放、安全和可负担的能源供应。英国南北海(UKSNS)的天然气

    2024年11月13日
    95
  • Zenith的30个惊人事实一览

      Zenith手表的历史可以追溯到1865年,其悠久的传统使其成为瑞士最古老和最受尊敬的制表商之一。凭借其精密和创新,Zenith不断挑战制表的极限。你知道吗?Zenith是首个制造集成自动计时机芯的手表公司?这一突破性的ElPrimero机芯于1969年首次亮相,至今仍是行业的标杆。

    2024年11月13日
    102
  • 绿洲球迷的愤怒可能会导致动态票价规则的巨大变化"(真的有挂)-知乎

      近日,英国政府因绿洲乐队演唱会门票价格的激增而决定研究“动态”票价策略。文化大臣丽莎·南迪表示,音乐会观众被迫支付“天价”门票,这不仅令人沮丧,更让许多粉丝无缘亲临现场。绿洲乐队复出演出的门票最初定价为148.5英镑,但当粉丝们终于排到队伍前端时,票价已飙升至350英镑以上。政府

    2024年11月18日
    141
  • 32种独特的应对气候变化策略或许能见成效

      在应对气候变化的过程中,科学家们提出了一些独特而创新的方案,以减少温室气体的排放,减缓冰川的融化,并遮挡强烈的阳光,从而降低地球的温度。人类的未来将取决于我们是否能够减少对化石燃料的依赖,并最终降低自然资源的消耗。以下是科学家们提出的32种应对气候变化的奇特

    2024年11月20日
    104
  • 沙巴州首席部长哈吉吉期望在下届州选举中赢得更多支持

      哥打京那巴鲁,7月20日——首席部长拿督斯里PanglimaHajijiNoor呼吁沙巴人民团结一致,支持现任政府。  哈吉吉表示,沙巴州的执政联合政府致力于为人民和国家带来积极的变化。他强调,为了在即将到来的州选举中获得更强的授权,必须进一步增强和扩大人民在上次选举中给予的支持。 

    2024年11月23日
    16
  • 布莱克·莱弗利在新片采访中对争议性回应提出批评

      布莱克·莱弗利最近在接受采访时发现自己处于争议的中心,因为她的新电影《我们结束了》涉及敏感的家庭暴力问题。在采访中,莱弗利用一句很多人认为不恰当的随口回答了一个严肃的问题。杰克·汉密尔顿在上周的一次虚拟新闻发布会上告诉莱弗利:“对于那些看过这部电影的人,那些在个人层面上与这部电影的主

    2024年11月23日
    2

发表回复

本站作者后才能评论

评论列表(4条)

  • admin
    admin 2024年09月22日

    我是的签约作者“admin”!

  • admin
    admin 2024年09月22日

    希望本篇文章《如何制作格雷琴的夏日水果馅饼,带来明亮的夏日风味?》能对你有所帮助!

  • admin
    admin 2024年09月22日

    本站[]内容主要涵盖:国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育

  • admin
    admin 2024年09月22日

    本文概览:     夏季甜点的外观和味道应与季节完美契合:色彩斑斓,散发着新鲜和阳光的气息。最理想的甜点不仅简单易做,所需材料在超市或农贸市场都能轻松找到,且价格也相对亲民。...

    联系我们

    邮件:@sina.com

    工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

    关注我们