约翰·卡内尔在他的YouTube频道“学院厨房”中提到：“荷包蛋一直是我最爱的吃法之一。”
这位美食博主向他的481万粉丝分享了多种荷包蛋的做法，包括鸡蛋本尼迪克特、鸡蛋佛罗伦萨，以及“它们放在沙拉里也非常美味”。
“它们实在太棒了，”约翰笑着说道。“浓稠的蛋黄与完美的蛋白……真是无与伦比。”这位鸡蛋爱好者保证，按照他的方式煮鸡蛋“真的很简单”。
约翰使用一个宽大的平底锅来演示他的煮蛋技巧。他在锅中倒入两英寸深的水，并将火调至中高，等待水开。
约翰强调：“只要你使用新鲜的鸡蛋，并且水是小火慢煮，而不是像沸水那样猛烈翻滚，你就不会遇到问题。”
新鲜的鸡蛋会沉入水底，平躺在一侧，因为它们“更为凝固，更加厚实”。
“我们需要一汤匙醋，”约翰说道。“不过这其实是可选的。”他解释说：“醋能使蛋清凝固，几乎是通过酸性使蛋清熟化。”
当锅中的水开始慢慢沸腾时，接下来的步骤是打一个鸡蛋，然后将其转移到一个小碗或模具中。
约翰建议此时将火调小，“直到水刚刚开始冒泡”；完成后，加入一汤匙醋。
“用勺子搅动水面，形成漩涡，”约翰指示道。“现在（你）要小心地将鸡蛋轻轻放入漩涡中央。”
约翰补充说：“让鸡蛋煮三分钟，或者直到蛋清变得不透明且更为坚固，用勺子轻轻按压时会感到柔软。”
煮好后，你可以用漏勺将水煮蛋捞出，因为蛋黄依然是可口的溏心状态。
这就是煮鸡蛋的“传统”方法，能够完美呈现出美味的口感。
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希望本篇文章《轻松掌握：煮出理想鸡蛋的简单技巧》能对你有所帮助！
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