这款四种奶酪意面是意大利对通心粉与奶酪的完美诠释

   浓郁的奶油风味意大利面,类似于美国的经典通心粉与奶酪,尤其是四种奶酪的组合。这里使用的奶酪各具特色,其中最受欢迎的是时尚的戈尔根佐拉和带有坚果香气的帕...

  

浓郁的奶油风味意大利面,类似于美国的经典通心粉与奶酪,尤其是四种奶酪的组合。这里使用的奶酪各具特色,其中最受欢迎的是时尚的戈尔根佐拉和带有坚果香气的帕尔马干酪。

这道菜谱源自《Milk Street 365: The All-Purpose Cookbook for Every Day of The Year》,我们结合了经典的奶酪搭配,加入了奶油马斯卡彭和易融化的意大利半软奶酪fontina。短面食如钟面,因其独特的褶边和中空设计,能够很好地吸附奶油酱。

我们只用3夸脱的水来煮意大利面,这样可以保留额外的淀粉。接着将一些煮面水与全脂牛奶、fontina、马斯卡彭和戈尔根佐拉奶酪混合,待奶酪基本融化后,加入一半的帕尔马干酪和少许新鲜磨碎的肉豆蔻,以增添风味。

意大利面在酱汁中炖煮,直到酱汁粘附在面条上,然后转移到烤盘中,撒上剩余的帕尔马干酪。最后,将其放入烤箱中烤几分钟,直到表面微微变脆并呈现褐色。待其冷却和凝固约10分钟后再享用,以避免热奶酪在上菜时溢出。

奶油四芝士意面

准备时间: 45分钟

可供6至8人食用

材料:

1汤匙室温黄油

1磅钟面、意式通心粉或通心粉

粗盐和黑胡椒粉适量

1杯全脂牛奶

4盎司fontina奶酪,切碎(约1杯)

半杯马斯卡彭奶酪

2盎司戈尔根佐拉奶酪,碎(约半杯)

2盎司帕尔马干酪,磨碎(约1杯)

半茶匙碎肉豆蔻

四分之一杯切碎的新鲜平叶欧芹、罗勒或韭菜

制作步骤:

将烤架加热至离鸡肉约6英寸的高度,并在9 × 13英寸的烤盘上涂抹黄油。在大锅中烧开3夸脱的水,加入意大利面和2茶匙盐,煮至有嚼劲,偶尔搅拌。预留1杯煮面水,沥干意大利面,放置一旁。

在同一锅中,用中火将预留的煮水和牛奶加热至沸腾,加入fontina、马斯卡彭和戈尔根佐拉奶酪,搅拌至大部分融化,约1分钟。接着加入一半的帕尔马干酪、肉豆蔻、1/4茶匙盐和1茶匙胡椒粉,混合物不必完全光滑。将意大利面和欧芹加入锅中,继续煮并搅拌,直到酱汁开始粘附在面条上,约1至2分钟。离火后,不盖锅盖静置5分钟,偶尔搅拌,让混合物稍微变稠,最后用盐和胡椒调味。

将意大利面均匀铺在准备好的烤盘中,撒上剩余的帕尔马干酪。烤5到6分钟,直到表面出现褐色斑点。冷却约10分钟后即可享用。

本文来自作者[svs]投稿,不代表立场,如若转载,请注明出处:http://wengdou.cn/post/5123.html

(2)

文章推荐

  • 2014年起亚K5二手车市场价格分析及评估

      2014年起亚K5能卖多少钱?  前言:(图片来源网络,侵删)起亚K5是一款备受消费者喜爱的中型轿车,自2014年上市以来一直备受关注。那么,2014年起亚K5的价格是多少呢?本文将为您详细介绍2014年起亚K5的价格情况,并提供一些相关案例分析,帮助您更好地了解市场行情。  主题:

    2024年09月02日
    701
  • 艾瑞泽gx销量 艾瑞泽GX销量如何影响市场竞争?

      艾瑞泽gx销量  艾瑞泽gx销量是指长安汽车旗下车型艾瑞泽gx在市场上的销售情况。艾瑞泽gx是一款中型轿车,自上市以来备受消费者的关注和喜爱。那么,艾瑞泽gx销量如何呢?(图片来源网络,侵删)  根据最新数据显示,艾瑞泽gx销量一直保持着稳定增长的态势。这主要得益于艾瑞泽gx在外观设计、

    2024年09月03日
    688
  • 奥迪A8:豪华座驾的完美选择

    新一代A8:豪华车界的“科技巨头”  大家好,今天我们来聊聊奥迪的新一代A8,这款车自2017年面世以来,真的是在豪华车市场上大放异彩。它的前身A8(D4)从2010年开始销售,经过小改款后一直陪伴我们到2017年,终于迎来了全新的D5版本,继续与奔驰S级、宝马7系和雷克萨斯LS等对手一较高下。

    2024年09月06日
    618
  • 退伍军人马云平:24年沙海鏖战铸就绿色长城

    退伍军人马云平:24年沙海鏖战,种出“绿色长城”  在内蒙古锡林郭勒盟的多伦县,有位名叫马云平的退伍军人,他与树木之间似乎有着一种特别的缘分。他说:“树不仅改变了沙尘的面貌,也让我心境变得更加平和。”最近,内蒙古生态文学周在这里启动,许多作家和专家们聚集一堂,探讨荒漠化治理和绿色发展的主题。(图

    2024年09月06日
    604
  • 明星什么晴:探讨明星在晴天下的魅力表现

      明星什么晴  在当今社会,明星们的生活备受人们关注,他们的一举一动都可能成为媒体的头条新闻。但是,明星们的生活并不总是晴朗的,他们也会面临各种各样的困扰和挑战。本文将探讨明星们在晴朗的外表下所面临的困境和挑战。(图片来源网络,侵删)  明星生活的真相  明星们的生活看似光鲜亮丽,但实

    2024年09月13日
    651
  • 美国驻叙利亚美军遭火箭弹袭击,伤亡情况如何?

      伊朗支持的代理人对驻中东的美军发起了火箭弹攻击,自10月17日以来,针对驻伊拉克和叙利亚的美军及联军的袭击次数已达74起。  一位美国国防部官员向美国之音透露,夜间有一枚火箭弹向叙利亚东部的幼发拉底河任务支援基地发射,所幸未造成任何人员伤亡或财产损失。  美国在中东的海军部队也在

    2024年09月22日
    826
  • 心肾疾病导致的高死亡风险

        基孔肯雅热是一种由埃及伊蚊和白纹伊蚊(通常称为黄热病蚊和虎蚊)传播的病毒性疾病。这些蚊子在病毒的传播中起着关键作用,随着气候变化、城市化进程加快以及人类流动性的增加,基孔肯雅热等由伊蚊传播的疾病的发生频率和分布范围预计将会扩大。  截至2023年12月31日,全球报告了大约5

    2024年09月28日
    689
  • 购买便利店食品可能会增加消费者支出五分之一

      一项研究显示,消费者在便利店购买食品的花费,可能比在同一超市的大型分店多出20%。这项研究由“哪个?”进行,比较了便利连锁店莫里森日报、塞恩斯伯里本地超市和乐购快递在6月和7月的42种热门食品的价格,并分析了忠诚度计划的折扣情况。结果显示,莫里森日报的商品价格差异最大,顾客在这里

    2024年11月24日
    98
  • 策略师:7月CPI与9月降息25个基点相符,而非50个基点

      国会经济的策略师周三表示,7月份的消费者价格指数(CPI)报告“与降息25个基点而不是50个基点一致”。7月份,各项CPI和核心CPI环比分别上升0.15%和0.18%。国会的策略师们认为,这表明“在第一季度的短暂复发之后,反通胀趋势已经坚定地重新抬头”。

    2024年11月24日
    50
  • 寄养家庭承认对被虐待的儿童实施虐待

      加州里弗赛德——一对寄养家庭的成员被控虐待儿童,其中包括几名曾在南加州遭受父母虐待的孩子。  根据《企业报》的报道,马塞利诺·奥尔金在周四承认了对一名儿童的多项性侵指控,以及非法监禁和伤害儿童的罪名。他的律师保罗·格雷奇表示,奥尔金向河滨市高等法院提出申诉,目的是为了给家庭一个了断。  

    2024年11月24日
    43

发表回复

本站作者后才能评论

评论列表(4条)

  • svs
    svs 2024年11月29日

    我是的签约作者“svs”!

  • svs
    svs 2024年11月29日

    希望本篇文章《这款四种奶酪意面是意大利对通心粉与奶酪的完美诠释》能对你有所帮助!

  • svs
    svs 2024年11月29日

    本站[]内容主要涵盖:国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育

  • svs
    svs 2024年11月29日

    本文概览:   浓郁的奶油风味意大利面,类似于美国的经典通心粉与奶酪,尤其是四种奶酪的组合。这里使用的奶酪各具特色,其中最受欢迎的是时尚的戈尔根佐拉和带有坚果香气的帕...

    联系我们

    邮件:@sina.com

    工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

    关注我们