我们都经历过这样的时刻：当你决定保持健康时，往往会购买大量食物。你可能会买很多水果和蔬菜，心想着早餐要做美味的水果奶昔，午餐要吃沙拉。然而，生活总是充满变数，最终你可能会把一些食物放进微波炉加热。在你意识到之前，菠菜已经枯萎，草莓长了霉，香蕉也变成了棕色。
但其实不必扔掉所有新鲜的水果和蔬菜。一个简单的小技巧可以让你的香蕉保存数周。
“高速训练”的食品卫生专家塔什·布莱斯分享了一些关于如何储存香蕉的小窍门，这样香蕉可以保持16天的熟度。
一个看似显而易见但常被忽视的建议是，在香蕉还是绿色时购买，然后在家中让它们自然成熟。如果你在商店挑选的是最亮的黄色香蕉，说明它们已经成熟，保存的时间不会像绿色香蕉那样长。
另一个好建议是将香蕉与其他水果分开存放。这对香蕉和其他水果都有好处，因为香蕉在成熟时会释放乙烯气体，这会加速其他水果的成熟和腐烂。因此，虽然在厨房柜台上放一个水果盘看起来很美观，但如果想让水果保存更久，这并不是最佳选择。
别忘了把香蕉从装它们的塑料袋中取出。这种塑料会吸收香蕉成熟时释放的水分，导致它们更快成熟。
将香蕉放在厨房柜台上，或在室温下远离潮湿、阳光和热源的地方，让它们自然成熟。避免将它们放在烤箱或温暖的电器附近，因为这会加速成熟过程。
将香蕉串掰开也能延长它们的成熟时间。这可以减少香蕉之间乙烯气体的相互影响。
乙烯气体是从香蕉的茎部释放出来的。为了减缓气体的影响，防止香蕉过快成熟，可以用保鲜膜包裹住茎部。这样可以减少水果内部的气体，帮助它们保持更长时间的新鲜。
如果你喜欢将香蕉放在一起，可以购买一个“香蕉树衣架”（例如约翰·刘易斯的橡木制成的款式，售价20英镑）。这可以减缓成熟速度，促进空气流通，同时也有助于防止水果表皮的瘀伤，这些瘀伤通常会导致果肉变得糊状。
应避免在香蕉未成熟时将其放入冰箱。寒冷会干扰它们的成熟过程。然而，一旦香蕉在室温下成熟后，放入冰箱可以延长保存时间。当香蕉变成黄色并带有一些斑点时，说明它们已经成熟，可以食用。这时可以将它们放入冰箱。即使果皮在几天后变成黑色或棕色，里面的果肉在一周或更长时间内仍然可以食用。
如果你将香蕉分开，并用保鲜膜包裹茎部，它们在冰箱中可以保存更久。一旦香蕉成熟变黄，这些香蕉可以保持新鲜长达16天。即使果皮看起来是棕色或熟透了，里面的果肉仍然应该是新鲜的。
不要扔掉那些过熟而不能直接食用的香蕉——它们是制作香蕉蛋糕或香蕉面包的理想选择。香蕉越熟，越软，这意味着它能很好地融入蛋糕面糊中，不会结块，也不会影响稠度。
如果你想吃熟过头的香蕉，只要没有发霉就没问题。你也可以通过香蕉的气味来判断它是否变质，是否安全。
虽然有些人可能觉得青香蕉对肚子有些不适，但实际上它们是安全的，并且对健康有益。这是因为未成熟的香蕉富含抗性淀粉，这些淀粉在我们的小肠中无法消化。随着香蕉的成熟，这种淀粉会转化为单糖。青香蕉较硬，味道尚未完全形成，因此是否喜欢就看个人口味了。
你可以将香蕉放入冰箱，然后在制作冰沙或烘焙食品时使用。不过，最好不要将解冻的冷冻香蕉当作零食食用。
只需将它们切碎，放入有拉链的袋子中，就能在冰箱中保存六个月。
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评论列表（4条）
我是的签约作者“svs”！
希望本篇文章《专家分享了让香蕉熟透16天的简单冰箱技巧》能对你有所帮助！
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